Soluzione cruciverba ✓ Un formaggio a pasta dura del Bresciano.
Ecco la soluzione di 6 lettere per risolvere i Cruciverba de La Settimana Enigmistica e altre riviste di parole crociate.
Soluzione : BAGÒSS – GRANA
Un formaggio a pasta dura del Bresciano, il Bagòss, è un prodotto molto antico, la cui produzione risale almeno al XIII secolo.
Il nome deriva dal dialetto bresciano, e significa letteralmente “mangia bene”. Questo nome deriva dal fatto che il formaggio era considerato un alimento nutriente e salutare, molto apprezzato dalle persone della zona.
Il Bagòss è un formaggio a pasta pressata cotta, prodotto utilizzando latte vaccino parzialmente scremato. Viene stagionato per almeno due anni, con una crosta esterna dura e una pasta interna di colore giallo intenso. Il sapore del Bagòss è intenso e persistente, con note di noce e una piccantezza delicata.
