Curiosità e aneddoti: Piccolo salume di pasta dura

Ecco la risposta per: Piccolo salume di pasta dura, utile a risolvere le parole crociate de La Settimana Enigmistica e altri giochi come CodyCross.

Soluzione : CACCIATORINO

È un salame italiano a base di carne suina, tipico della tradizione culinaria della regione Emilia-Romagna, ma diffuso in molte altre regioni italiane.

Il cacciatorino è un salume di piccole dimensioni, dalla forma allungata e dalla pasta dura. È prodotto con carne magra di suino macinata finemente e insaporita con spezie come pepe, aglio, finocchio e vino rosso.

La carne macinata viene insaccata in budello naturale di maiale e lasciata a stagionare per almeno 30-40 giorni. Durante la stagionatura, il cacciatorino sviluppa il suo caratteristico sapore intenso e aromatico.

Il cacciatorino viene solitamente consumato a fette sottili come antipasto o spuntino, accompagnato da formaggi, pane o altri salumi. Grazie alle sue dimensioni ridotte e alla sua praticità, il cacciatorino è anche un’ottima scelta per le escursioni o le gite fuori porta.