Soluzione cruciverba ✓ Varietà di grano proveniente dal Medio Oriente.
Se stai risolvendo un cruciverba e la definizione è “Varietà di grano proveniente dal Medio Oriente“, allora la risposta corretta è “Khorasan“. Ma cos’è esattamente il Khorasan e perché è considerato una varietà di grano speciale?
Il Khorasan è una varietà antica di grano che ha le sue origini nel Medio Oriente. Prende il nome dalla regione storica del Khorasan, situata principalmente in Iran, ma la sua coltivazione si è diffusa anche in altre parti del mondo.
Ciò che rende il Khorasan speciale è il suo stato di grano antico non ibridato. Questo significa che il Khorasan è una forma pura di grano, non modificato geneticamente e non soggetto a ibridazione con altre varietà. Ciò gli conferisce caratteristiche uniche e un profilo nutrizionale particolare.
Il Khorasan è noto per i suoi chicchi grandi e dorati, che hanno un sapore dolce e un aroma distintivo. Ha una consistenza leggermente più tenera rispetto al grano moderno e può essere utilizzato per preparare una varietà di piatti, come pane, pasta, cereali e insalate.
Ciò che distingue il Khorasan è anche il suo valore nutrizionale. È ricco di proteine, fibre, vitamine e minerali, tra cui selenio, magnesio e zinco. Questo lo rende una scelta nutriente per coloro che cercano una varietà di grano alternativa e più completa dal punto di vista nutrizionale rispetto al grano moderno.
Il Khorasan ha anche attirato l’attenzione di persone che cercano alternative senza glutine, poiché contiene una forma diversa di glutine rispetto al grano moderno. Tuttavia, è importante notare che il Khorasan non è privo di glutine e può causare reazioni in persone affette da malattia celiaca o sensibilità al glutine. Pertanto, chi ha tali condizioni deve essere consapevole e fare attenzione nel consumo di Khorasan.
La crescente popolarità del Khorasan ha portato alla sua commercializzazione con il nome di “grano di Kamut”, che è un marchio registrato per la varietà di Khorasan coltivata organicamente. Il marchio Kamut ha stabilito standard specifici per garantire che il grano sia prodotto e lavorato secondo determinati criteri.
In conclusione, il Khorasan è una varietà antica di grano proveniente dal Medio Oriente, con chicchi grandi e dorati, sapore dolce e valore nutrizionale elevato. Con il suo status di grano antico non ibridato, il Khorasan offre un’alternativa interessante al grano moderno, sia dal punto di vista del gusto che dei nutrienti. Tuttavia, è importante prestare attenzione alle eventuali reazioni al glutine per chi ha intolleranze o sensibilità.
