Soluzione cruciverba ✓ Uno sfizioso antipasto della cucina cinese.
Ecco la soluzione di 13 lettere per risolvere i Cruciverba de La Settimana Enigmistica e altre riviste di parole crociate.
Soluzione : NUVOLE DI DRAGO
Uno sfizioso antipasto della cucina cinese sono le nuvole di drago. Si tratta di strisce di carne di pollo o maiale avvolte in una leggera e croccante pastella fatta con farina di riso o di frumento.
La preparazione delle nuvole di drago prevede diversi passaggi. Inizialmente, la carne viene tagliata a strisce sottili e marinata con condimenti come salsa di soia, aglio, zenzero e spezie aromatiche. Successivamente, le strisce di carne vengono immerse in una pastella preparata mescolando farina con acqua e altri ingredienti, fino a ottenere una consistenza simile a una crema.
Una volta che la pastella è pronta, le strisce di carne marinata vengono immerse nella pastella e poi fritte in olio caldo fino a quando diventano dorate e croccanti. Durante la frittura, la pastella si espande e crea una texture che ricorda le nuvole, da cui prende il nome questo antipasto.
Le nuvole di drago vengono servite calde e possono essere accompagnate da salse come salsa agrodolce, salsa di soia o salsa all’aglio per aggiungere ulteriore sapore. Sono generalmente apprezzate per la loro croccantezza esterna e la morbidezza interna della carne, creando un contrasto di consistenze molto gradevole.
Questo antipasto è popolare sia nei ristoranti cinesi che nelle case in Cina e viene spesso servito come stuzzichino in occasioni speciali o come piatto da condividere durante i pasti. Le nuvole di drago sono amate per il loro sapore irresistibile e la loro presentazione unica che richiama le nuvole del cielo.
