Soluzione cruciverba ✓ Sbattere gli albumi o la panna del 22 Aprile 2023
Ecco la soluzione di 7 lettere per risolvere i Cruciverba de La Settimana Enigmistica e altre riviste di parole crociate.
Soluzione : MONTARE
Sbattere gli albumi o la panna, montare, è una tecnica culinaria che consiste nell’aerare e rendere più spumoso un alimento dato attraverso un processo di sbattimento con una frusta o una macchina da cucina.
Nel caso degli albumi, il loro sbattimento è una fase importante nella preparazione dei dolci come le meringhe, gli amaretti o i soufflé, per creare una consistenza soffice e leggera. Per la panna invece il suo sbattimento è un’operazione comune per la preparazione di dolci come le torte o il tiramisù, per creare una crema soffice e leggera.
Il montare è una tecnica importante in cucina in quanto conferisce agli alimenti una texture soffice e aerata, contribuendo a migliorarne la consistenza e il gusto. Inoltre, il montare gli alimenti è spesso accompagnato dall’aggiunta di zuccheri o altri ingredienti, che ne arricchiscono il sapore e la consistenza.
