Soluzione cruciverba ✓ Saint : torta con i bignè.
Ecco la soluzione di 6 lettere per risolvere i Cruciverba de La Settimana Enigmistica e altre riviste per la definizione: Saint : torta con i bignè, utile per le parole crociate.
Soluzione : HONORÉ
Saint : torta con i bignè si riferisce alla celebre torta francese composta da gusci di pasta sfoglia riempiti con bignè, solitamente farciti con crema chantilly e decorati con caramello. Questo dessert prende il nome da Saint Honoré, il santo patrono dei panettieri e pasticceri. La torta Saint Honoré è un dolce tradizionale francese noto per la sua composizione a base di pasta sfoglia, bignè e crema chantilly. È un dessert ricco e decadente spesso associato alle celebrazioni e alle occasioni speciali. La torta Saint Honoré è riconoscibile per la sua combinazione di gusti e testure, che includono la croccantezza della pasta sfoglia, la morbidezza dei bignè, e la dolcezza della crema chantilly e del caramello. La sua preparazione richiede maestria pasticcera e è un’opera d’arte culinaria.
Ricetta della torta
La Torta Saint Honoré è un dessert complesso che richiede diverse componenti, tra cui pasta sfoglia, bignè, crema chantilly e decorazioni al caramello. Di seguito ti fornisco una ricetta di base per realizzare la Torta Saint Honoré:
Ingredienti:
Per la Pasta Sfoglia:
- 250 g di farina
- 125 ml di acqua
- 125 ml di latte
- 200 g di burro freddo
- Un pizzico di sale
Per i Bignè:
- 125 ml di acqua
- 125 ml di latte
- 100 g di burro
- 150 g di farina
- 4 uova
- Un pizzico di sale
Per la Crema Chantilly:
- 500 ml di panna fresca
- 50 g di zucchero a velo
- Semi di una bacca di vaniglia (o estratto di vaniglia)
Per la Decorazione al Caramello:
- 100 g di zucchero
- Acqua
Istruzioni:
- Prepara la Pasta Sfoglia:
- In una ciotola, mescola la farina e il sale.
- Scalda l’acqua e il latte con il burro fino a ebollizione. Versa questo composto sulla farina e mescola rapidamente fino a ottenere una pasta omogenea.
- Lascia raffreddare la pasta sfoglia in frigorifero per circa 30 minuti.
- Stendi la pasta sfoglia in un cerchio su una teglia da forno e cuoci in forno preriscaldato a 200°C fino a doratura.
- Prepara i Bignè:
- In una pentola, porta ad ebollizione l’acqua, il latte e il burro. Aggiungi la farina e mescola energicamente fino a formare una palla di impasto.
- Trasferisci l’impasto in una ciotola e aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. L’impasto dovrebbe diventare liscio.
- Metti l’impasto in una sacca da pasticcere e crea piccoli bignè sulla teglia da forno.
- Cuoci i bignè in forno preriscaldato a 200°C fino a quando sono dorati e gonfi.
- Prepara la Crema Chantilly:
- Monta la panna con lo zucchero a velo e i semi di vaniglia fino a ottenere una crema montata ferma.
- Assembla la Torta:
- Posiziona la pasta sfoglia sulla base di un piatto da portata.
- Decorare la pasta sfoglia con i bignè, attaccandoli con un po’ di crema chantilly.
- Riempire i bignè con la crema chantilly rimasta.
- Prepara la Decorazione al Caramello:
- In una pentola, sciogli lo zucchero con un po’ d’acqua fino a ottenere un caramello dorato.
- Versa il caramello sopra i bignè e lascia raffreddare.
La tua Torta Saint Honoré è pronta per essere gustata. Ricorda che questa è una ricetta base, e puoi personalizzarla ulteriormente secondo i tuoi gusti. Buon appetito!
