Soluzione cruciverba ✓ Lo è la panna andata a male del 2 Novembre 2023
Ecco la soluzione di 9 lettere per risolvere i Cruciverba de La Settimana Enigmistica e altre riviste per la definizione: Lo è la panna andata a male, utile per le parole crociate.
Soluzione : INACIDITA
La panna, composta principalmente da grassi lattici, si trasforma in un ambiente acido se non conservata correttamente, causando l’acidificazione. Questo processo di inacidimento è il risultato della proliferazione batterica, in particolare dei batteri lattici, che producono acido lattico. Tale trasformazione altera il sapore e la consistenza della panna, rendendola inacidita, con un aroma e un gusto amaro o aspro, inaccettabili per l’uso culinario.
