Soluzione cruciverba ✓ La crosta sulle lasagne al forno.
Ecco la soluzione di 6 lettere per risolvere i Cruciverba de La Settimana Enigmistica e altre riviste di parole crociate.
Soluzione : GRATIN
La crosta sulle lasagne al forno, il gratìn, è un termine culinario francese che indica la crosticina croccante dorata che si forma sulla superficie di alcuni cibi al forno, come ad esempio sulla lasagna.
Il gratin si ottiene creando una crosticina bruna e croccante sulla superficie del cibo, grazie all’esposizione diretta al calore del forno. Solitamente la crosta gratinata si forma grazie all’aggiunta di ingredienti come il formaggio grattugiato, il pangrattato condito con erbe aromatiche oppure la besciamella spalmata sulla superficie del cibo, che gratinando, creano quella particolare consistenza e sapore croccante e cremoso apprezzato in molti piatti.
