Soluzione cruciverba ✓ I piatti tipici dell Urbe.
Ecco la soluzione di 10 lettere per risolvere i Cruciverba de La Settimana Enigmistica e altre riviste di parole crociate.
Soluzione : ROMANESCHI
I piatti tipici dell Urbe, i romaneschi, fanno parte della cucina romanesca che è una delle cucine regionali italiane più famose e apprezzate, nota per i suoi piatti gustosi e tradizionali.
I più famosi sono:
Pasta alla carbonara: una pasta corta condita con uova, guanciale (una sorta di pancetta) e pecorino romano. Saltimbocca alla romana: fettine di vitello condite con prosciutto crudo e salvia, e poi rosolate in padella.
Carciofi alla giudia: carciofi fritti in modo da renderli croccanti fuori ma morbidi e succosi all’interno. Coda alla vaccinara: un tipico secondo piatto in cui la coda di manzo viene cotta a lungo in un sugo denso di pomodoro, sedano, carota e cipolla.
Abbacchio alla cacciatora: uno stufato di carne di agnello cucinato con pomodoro, carota, cipolla, sedano e aromi vari. Gricia: una pasta corta condita con guanciale, pepe e pecorino romano grattugiato.
Supplì: crocchette di riso ripiene di mozzarella e ragù di carne o sugo di pomodoro. Pizza bianca: una pizza condita solo con olio d’oliva, sale e rosmarino. Maritozzo: un dolce a forma di panino soffice farcito con panna montata e uvetta. Crostata di ricotta: una crostata dolce con una base di pasta frolla ripiena di crema di ricotta e canditi.
