Soluzione cruciverba ✓ È la sostanza colorante dello zafferano.
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Soluzione : CROCINA
È un carotenoide, classe di composti organici che vengono utilizzati come pigmenti naturali di alcune piante, ed è presente nello zafferano in quantità variabili.
Lo zafferano è una spezia molto apprezzata in cucina per il suo intenso aroma e il suo colore, ed è utilizzato in molti piatti tradizionali di molte cucine del mondo. La crocina ha anche alcune proprietà antiossidanti e anti-infiammatorie, e potrebbe avere effetti benefici sulla salute della pelle e del sistema nervoso centrale.
