Soluzione cruciverba ✓ Dolci romani con la panna.
Ecco la soluzione di 9 lettere per risolvere i Cruciverba de La Settimana Enigmistica e altre riviste di parole crociate.
Soluzione : MARITOZZI
Questi dolci sono farciti con una generosa quantità di panna montata zuccherata, che conferisce loro una consistenza soffice e cremosa. I maritozzi sono spesso serviti come dessert o spuntino in molti caffè e pasticcerie di Roma. Sono una prelibatezza locale amata per la loro dolcezza e la cremosità della panna, e sono spesso arricchiti con zucchero a velo o sciroppo per rendere ancora più goloso questo piacere dolciario tipico della tradizione culinaria romana.
I maritozzi sono un dolce tipico della cucina romana, a base di pasta lievitata e ripieno di panna montata. Sono serviti a colazione o a merenda, e sono una vera e propria delizia.
Ingredienti:
- 500 g di farina 00
- 10 g di lievito di birra fresco
- 120 g di zucchero
- 2 uova
- 100 ml di latte tiepido
- 60 ml di olio di semi
- 1 cucchiaino di scorza grattugiata di limone
- 1 bustina di vanillina
- un pizzico di sale
Per il ripieno:
- 500 ml di panna fresca
- zucchero a velo q.b.
Preparazione:
- Sciogliete il lievito di birra in una ciotola con un po’ di latte tiepido.
- In una ciotola capiente, mescolate la farina, lo zucchero, le uova, il latte tiepido, l’olio di semi, la scorza di limone, la vanillina e il sale.
- Aggiungete il lievitino e impastate fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio.
- Coprite la ciotola con un canovaccio e lasciate lievitare l’impasto in un luogo caldo per circa 2 ore, o fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- Una volta che l’impasto è lievitato, dividetelo in 12 parti uguali.
- Formate dei panini allungati e posizionateli su una teglia da forno rivestita di carta forno.
- Lasciate lievitare i maritozzi per altri 30 minuti, o fino a quando non saranno ben gonfi.
- Cuocete i maritozzi in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando non saranno dorati.
- Sfornate i maritozzi e lasciateli raffreddare completamente.
- Montate la panna a neve ferma e zuccherata.
- Tagliate i maritozzi a metà e farciteli con la panna montata.
- Spolverizzate i maritozzi con zucchero a velo e servite.
Consigli:
- Per ottenere un impasto più soffice, potete aggiungere all’impasto un tuorlo d’uovo.
- Se l’impasto è troppo appiccicoso, aggiungete un po’ di farina.
- Se l’impasto è troppo duro, aggiungete un po’ di latte.
- Per farcire i maritozzi, potete usare anche crema pasticcera, crema al cioccolato, o qualsiasi altro tipo di crema che preferite.
- I maritozzi si conservano per 2-3 giorni in un luogo fresco e asciutto.
