Soluzione cruciverba ✓ Una torta di mele capovolta del 2 Luglio 2023
Ecco la soluzione di 10 o più lettere per risolvere i Cruciverba de La Settimana Enigmistica e altre riviste di parole crociate.
Soluzione : TARTE TATIN
La tarte Tatin è una torta di mele capovolta che ha origine dalla regione della Sologne, in Francia. È stata creata accidentalmente nel XIX secolo dalle sorelle Tatin, proprietarie di un ristorante chiamato “Hôtel Tatin”.
La leggenda narra che una delle sorelle, mentre stava preparando una torta di mele tradizionale, dimenticò di mettere la base di pasta sfoglia nella teglia. Per rimediare all’errore, aggiunse la pasta sfoglia sopra le mele e infornò il tutto. Quando estrasse la torta dal forno, decise di capovolgerla per nascondere l’errore. Il risultato fu un successo e la tarte Tatin divenne una specialità del loro ristorante.
La torta si caratterizza per le mele caramellate, che diventano morbide e succose durante la cottura. Per preparare la tarte Tatin, le mele vengono sbucciate, tagliate a fette e disposte in modo ordinato sul fondo di una teglia. Si aggiunge uno strato di zucchero e burro sulla parte superiore delle mele per creare un caramello dolce e appiccicoso.
Successivamente, si coprono le mele con un disco di pasta sfoglia che ricopre completamente la teglia. La torta viene quindi cotta in forno fino a quando la pasta sfoglia diventa dorata e croccante. Una volta pronta, la torta viene capovolta su un piatto in modo che le mele caramellate siano sulla parte superiore.
La tarte Tatin può essere servita calda o a temperatura ambiente, accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o panna montata. È un dessert delizioso e apprezzato in tutto il mondo per la sua combinazione di mele dolci, caramello e crosta di pasta sfoglia.
