Soluzione cruciverba ✓ Una specialità livornese del 17 Giugno 2023
Ecco la soluzione di 9 lettere per risolvere i Cruciverba de La Settimana Enigmistica e altre riviste di parole crociate.
Soluzione : CACCIUCCO
Il cacciucco è una famosa specialità livornese, si tratta di una zuppa di pesce tradizionale, ricca di sapori e profumi del mare
Il cacciucco è preparato con una varietà di frutti di mare e pesci, spesso quelli disponibili localmente. Gli ingredienti tipici includono gamberi, calamari, seppie, moscardini, scorfani, triglie, merluzzi, cozze e vongole. La combinazione dei diversi tipi di pesce conferisce al cacciucco un gusto unico e sfumature complesse.
La preparazione del cacciucco richiede una cottura lenta e paziente. Di solito, si inizia rosolando aglio e peperoncino in olio d’oliva, per poi aggiungere pomodori freschi o passata di pomodoro e vino bianco. Successivamente, si aggiungono i frutti di mare e i pesci, insieme a brodo di pesce o acqua. La zuppa viene lasciata cuocere a fuoco lento fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati e i sapori si sono sviluppati.
Il cacciucco viene tradizionalmente servito con fette di pane toscano abbrustolito o strofinato con aglio. Può essere accompagnato da una salsa all’aglio chiamata “salsa verde”, che viene spesso spalmata sul pane prima di essere immerso nella zuppa.
Il cacciucco è un piatto rustico e saporito, amato dagli abitanti di Livorno e considerato un simbolo della tradizione culinaria della città. È un piatto ideale per chi ama i frutti di mare e desidera gustare i sapori autentici della cucina toscana.
