Soluzione cruciverba ✓ Si ottiene dalla distillazione di vari cereali.
Ecco la soluzione di 6 lettere per risolvere i Cruciverba de La Settimana Enigmistica e altre riviste di parole crociate.
Soluzione : WHISKY
Il whisky si ottiene dalla distillazione di vari cereali ed è una bevanda alcolica ottenuta dalla distillazione di una miscela di cereali fermentati, solitamente di orzo maltato, segale, mais o frumento.
Il processo di produzione del whisky prevede le seguenti fasi:
Macinazione: i cereali vengono macinati per ottenere una farina grezza, che viene poi miscelata con acqua calda per formare una miscela chiamata “mosto”.
Fermentazione: il mosto viene raffreddato e si aggiunge del lievito, che trasforma gli zuccheri presenti nella miscela in alcol etilico e anidride carbonica. Questa fase dura circa due giorni, a seconda della ricetta utilizzata.
Distillazione: il mosto fermentato viene quindi sottoposto alla distillazione in alambicchi di rame, che separano il liquido iniziale in una frazione alcolica e una frazione acquosa. La frazione alcolica, chiamata “spirito”, viene poi distillata nuovamente, solitamente in alambicchi a colonna, per aumentare la gradazione alcolica e la purezza.
Invecchiamento: il whisky viene poi invecchiato in botti di legno, che conferiscono al liquido il caratteristico colore ambrato e il sapore derivato dall’interazione tra il legno e il distillato. Durante l’invecchiamento, il whisky subisce anche una lenta ossidazione e concentrazione, che ne migliorano la qualità.
Il tempo di invecchiamento può variare a seconda del tipo di whisky prodotto, ma solitamente va dai 3 ai 12 anni per i whisky di malto, e dai 2 ai 4 anni per i whisky di segale o di mais.
