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Soluzione : MUNGITURA
È l’operazione dell’allevatore attraverso la quale raccoglie il latte prodotto da animali come mucche, capre o pecore. È una pratica essenziale nell’industria lattiero-casearia.
La mungitura può essere effettuata manualmente o con l’ausilio di macchine chiamate mungitrici. Nel metodo manuale, l’allevatore si posiziona accanto all’animale e utilizza le sue mani per stimolare la produzione di latte. Questo viene eseguito in modo delicato e senza causare disagio all’animale. Il latte viene raccolto in secchi o contenitori appositi.
Le mungitrici, invece, sono macchine progettate per semplificare e automatizzare il processo di mungitura. Esistono diversi tipi di mungitrici, ma il principio di base è lo stesso: le mungitrici applicano una leggera pressione sui capezzoli dell’animale per stimolare il flusso di latte. Il latte viene quindi raccolto in un sistema di tubi e inviato a un serbatoio di stoccaggio.
La frequenza della mungitura dipende dalla specie animale e dalla produzione di latte. Di solito, le mucche vengono munte due o tre volte al giorno, mentre le capre e le pecore possono essere munte una o due volte al giorno. L’orario e la routine di mungitura vengono stabiliti dall’allevatore in base alle esigenze dell’animale e alla quantità di latte prodotto.
La mungitura è una pratica importante per garantire il benessere degli animali e ottenere un prodotto lattiero-caseario di qualità. È fondamentale adottare misure igieniche adeguate durante il processo per prevenire la contaminazione del latte e assicurare la sua sicurezza.
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