Soluzione cruciverba ✓ Lavorano il latte.
Ecco la soluzione di 6 lettere per risolvere i Cruciverba de La Settimana Enigmistica e altre riviste di parole crociate.
Soluzione : CASARI
I casari che lavorano il latte, sono i professionisti che si occupano della trasformazione dell’alimento in formaggi o burro, una delle attività più antiche dell’umanità.
La lavorazione del latte prevede una serie di operazioni che hanno lo scopo di separare il latte in due parti: il siero e la cagliata. Dopo la cagliatura, la cagliata viene lavorata e modellata per creare una vasta gamma di formaggi, ognuno dei quali presenta caratteristiche specifiche in termini di gusto, consistenza e aroma.
I casari devono conoscere le proprietà del latte e degli enzimi necessari per la formazione della cagliata, oltre a sapere come mantenere le condizioni di igiene e di sicurezza necessarie per evitare la contaminazione da batteri patogeni.
