Soluzione cruciverba ✓ Ingrediente per la bagna càuda del 6 Febbraio 2023
Ecco la soluzione di 5 lettere per risolvere i Cruciverba de La Settimana Enigmistica e altre riviste di parole crociate.
Soluzione : AGLIO
Un ingrediente per la bagna cauda è l’aglio, il nome di questa pietanza deriva da due termini del dialetto piemontese: “bagna” che significa sugo o sugo di carne, e “cauda” che significa piccante.
La bagna cauda è una preparazione tipica della cucina piemontese, realizzata con acciughe, olio e aglio e utilizzata come salsa in cui intingere le verdure crude tagliate a bastoncini. Abbastanza abbondante, la bagna cauda viene generalmente servita come piatto unico, ma a volte anche come antipasto o come aperitivo.
Novembre è il periodo migliore per degustare la bagna cauda. Nel medioevo, infatti, terminata la vendemmia, i vignaioli festeggiavano la fine della vendemmia preparandola.
Questa salsa di acciughe piemontese viene servita nei “fujot”, recipienti di coccio o di rame con una fiamma sotto per mantenere calda la salsa.
La ricetta tradizionale della bagna cauda prevede tre ingredienti base: olio, aglio e acciughe. Si possono aggiungere anche burro, vino, aceto, noci tritate o brodo. L’aglio può essere messo a bagno in acqua o latte, oppure bollito.
