Soluzione cruciverba ✓ In un piatto veneto sono scampài.
Ecco la soluzione di 4 o più lettere per risolvere i Cruciverba de La Settimana Enigmistica e altre riviste di parole crociate.
Soluzione : OSEI
In un piatto veneto sono scampài ed è una ricetta tradizionale del Veneto, che risale almeno al Cinquecento. Gli “osei scampai” sono piccoli involtini di vitello lardellati con speck o pancetta, con l’intento di ricordare la forma di piccoli uccelli che sono “scappati”.
La farcia degli involtini può variare, a seconda delle preferenze e della disponibilità degli ingredienti. Può essere composta da lardo, funghi o verdure di stagione. La carne preferita per questa ricetta è il vitello, ma in caso di necessità può essere sostituita con maiale. Gli involtini sono spesso infilzati su degli spiedini, alternandoli con pezzi di lucanica, un tipo di salsiccia. Il piatto viene solitamente accompagnato da polenta, fagioli o patate.
Si tratta di un piatto ricco di storia e tradizione culinaria locale, che offre una combinazione di sapori e ingredienti tipici della regione.
