Soluzione cruciverba ✓ Grossi ortaggi bianchi a palla.
Sono grossi ortaggi bianchi a palla composti da infiorescenze immature, che appartengono alla stessa famiglia del cavolo, dei broccoli e dei cavolini di Bruxelles.
Soluzione : CAVOLFIORI
In primo luogo, il cavolfiore è ricco di nutrienti importanti per la salute. È una fonte eccellente di vitamina C, vitamina K e acido folico, e contiene anche quantità significative di potassio, fosforo e calcio. Inoltre, il cavolfiore è ricco di antiossidanti che possono aiutare a proteggere il corpo dai danni dei radicali liberi.
Ma non è solo la sua valenza nutrizionale a renderlo interessante. Il cavolfiore è anche un ortaggio versatile che può essere cucinato in molti modi. Può essere grigliato, arrostito, fritto o cucinato al vapore. Può essere servito come contorno, utilizzato in zuppe o insalate, o usato come ingrediente in piatti principali, come le polpette vegetariane al cavolfiore.
Esso può essere utilizzato anche come sostituto dei carboidrati in alcune ricette. Ad esempio, la sua consistenza simile al riso lo rende perfetto come base per piatti di riso al cavolfiore, mentre la sua consistenza morbida lo rende un’ottima alternativa alle patate in ricette di purè di patate al cavolfiore.
Ma come scegliere il cavolfiore giusto? Quando si acquista un cavolfiore, è importante sceglierne uno che sia solido e compatto, senza macchie o segni di muffa. Inoltre, le foglie esterne dovrebbero essere verdi e fresche. Il cavolfiore può essere conservato in frigorifero per diversi giorni, avvolto in un sacchetto di plastica o in un panno umido.
