Soluzione cruciverba ✓ Cestello per la ricotta.
Ecco la soluzione di 8 o più lettere per risolvere i Cruciverba de La Settimana Enigmistica e altre riviste di parole crociate.
Soluzione : FISCELLA
Il cestello per fare la ricotta, la fiscella, è uno strumento fondamentale nel processo di produzione della ricotta, poiché permette di separare il siero di latte dalla cagliata.
La fiscella è tradizionalmente realizzata con giunchi o canne intrecciate per formare una struttura a forma di cesto. Questo cestello viene posizionato all’interno di un contenitore o di un recipiente più grande, in modo che il siero di latte possa drenare attraverso i fori della fiscella, lasciando la cagliata all’interno.
Il processo di fabbricazione tradizionale della ricotta coinvolge il riscaldamento del latte, l’aggiunta di un agente cagliante (come acido citrico o aceto) per coagulare il latte, e quindi il versamento del contenuto nella fiscella. Mentre il siero di latte si separa dalla cagliata, la fiscella consente al siero di defluire attraverso i fori, raccogliendolo nel contenitore sottostante o permettendone il drenaggio.
Una volta che il siero di latte è stato completamente drenato, la ricotta rimasta all’interno della fiscella può essere raccolta e utilizzata per la preparazione di vari piatti dolci e salati.
